Pohánka siata je pomerne starou plodinou, ktorá sa u nás pestuje už po stáročia. Pohánka obsahuje vitamín B, C a E, minerálne látky, vlákninu, bielkoviny aj nenasýtené mastné kyseliny. Pohánka v BIO kvalite by nemala chýbať v žiadnom vyváženom jedálničku.