Šošovica čierna patrí medzi potraviny s vysokou nutričnou hodnotou
obsahuje vysoké množstvo vlákniny a bielkovín
jej čierny pigment obsahuje mnoho antioxidantov, rovnako ako čučoriedky či černice
je taktiež zdrojom vitamínov B a minerálov
šošovica čierna má tú výhodu, že se pred varením nemusí namáčať a je rýchlo uvarená
-nenadúva, je ľahko stráviteľná, vhodná aj pre deti
šošovice patria medzi prirodzene bezlepkové suroviny, sú teda vhodné pre vegetariánov i vegánov
šošovicu doporučujeme do polievok, šalátov, ale napríklad aj na prípravu pomazánok